湖南市 居酒屋風竜｜近江牛カッパ焼き

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居酒屋風竜です！

本日ご紹介するのは、
「近江牛カッパ焼き」

カッパとは、牛のお腹まわりにある赤身と脂身が合わさった部位。
噛むほどに肉の旨みが広がる、味わい深いお肉です。

風竜では近江牛のカッパを香ばしく焼き上げ、シンプルに肉の旨みを楽しめる一品に仕上げています！

お酒のお供にもぴったり！
滋賀が誇る近江牛を、ぜひ風竜で味わってみてください。